Chi tiết công thức

gia cầm Nước dùng gà nướng gừng

18. 2. 2025

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 225 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Sự kết hợp
50 %
time icon Thời gian
time icon 01:30 hh: mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
chân gà 10 chiếc
củ hành 4 chiếc
cà rốt 6 chiếc
các cọng cần tây 6 chiếc
củ tỏi cắt đôi 1 chiếc
gừng tươi 40 g
Muối 5 g
Dầu ô liu 30 ml
nước 2,5 l

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 9
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 3,2 kJ
cacbohydrat 0,7 g
Mập mạp 0 g
Chất đạm 0,1 g
Nước uống 0 g

Hướng

Sử dụng chảo gang GN sâu hoặc chảo tráng men GN. Làm nóng chảo trong lò sau đó cho thêm một ít dầu và đùi gà. Nướng trong vài phút và lật mặt. Sau khoảng 10 phút, cho tất cả rau vào và nướng thêm 20 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều. Bạn sẽ có hỗn hợp thịt và rau có màu vàng nâu đẹp mắt. Thêm nước và muối rồi om trong một tiếng rưỡi.
Cuối cùng, bạn sẽ có nước dùng có màu vàng. Lọc qua rây, kiểm tra gia vị và dùng tùy ý.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers